Les Chroniques de l'Orang-outan

À l'occasion de l'initiative MAYbe Less Sugar, les Bibliothèques vous proposent une sélection de documents pour s'aider à mieux gérer sa consommation de sucre.
MAYbe Less Sugar est une initiative de diabètevaud, qui pilote le projet en collaboration avec le Département Promotion de la santé et préventions d’Unisanté. Pour plus d'info, rendez vous sur https://maybeless-sugar.ch

Texte intégral:
Les 60 dernières années notre alimentation a été profondément bouleversée. Depuis plusieurs millénaires nos gènes ont très peu évolué (moins de 0,5% semble-t-il), mais notre alimentation, elle, n’a plus rien à voir avec celle de nos ancêtres. Notre corps, bouleversé par notre façon de manger fait face à d’importants pics de libération d’insuline Cette mécanique hormonale semble être au cœur de l’apparition de beaucoup de maladies inflammatoires, du diabète et du surpoids.
Que nous mangions du chocolat, de la mayonnaise ou même des légumes en conserves) le sucre est omniprésent et nous en mangeons tous les jours.
Si on ajoute les effets de l’alimentation ultra-transformée qui est majoritairement la nôtre, de la pollution, du stress, on obtient un cocktail détonnant pour notre santé! Pire encore, l’inflammation ne s’arrête pas à notre corps physiologique mais aurait de grosses répercussions sur notre santé mentale en s’attaquant également au fonctionnement de notre cerveau !
Rien de bien réjouissant, je vous l’accorde Mais tout n’est pas perdu, rassurons-nous !
Le mois de mai voit fleurir en Suisse une action intitulée –« MAYbe Less Sugar , ou Doux mai moins sucré » qui pourrait nous permettre de vivre cette amorce de changement salutaire d’une façon moins solitaire et plus ludique !
Si vous êtes prêtes et prêts je vous propose déjà de rendre une petite visite au site « Maybe Less sugar », et de calculer votre consommation de sucre, histoire de vous voir où vous en êtes. Vous pourrez aussi profiter de tous les trucs et astuces de la plateforme pour vous lancer. Des animations sont également proposées dans différents lieux.
Du côté de notre réseau de bibliothèques lausannoises, nous avons eu envie de participer également à l’aventure en mettant à votre disposition sur notre site une proposition de documents pouvant vous intéresser.
Le sujet semble bien rébarbatif mais heureusement pour nous, beaucoup de livres parus ces dernières années sont bien plus motivants que les anciens titres assez culpabilisants.
Que diriez-vous d’emprunter le livre « ma bible de l’alimentation antidiabète » vous proposant un coaching de 4 semaines de menus avec 65 recettes alléchantes. Rien ne vous interdit de lire aussi les premiers chapitres qui vous permettront de bien comprendre les processus liés à l’insuline …
Ou alors découvrez « Les nouveaux goûters, 0% sucres raffinés , à travers 40 recettes gourmandes ET bonnes pour la santé »
Si comme moi, vous aimez aussi comprendre la problématique du« sucre » d’une manière plus approfondie, vous serez sans doute intéressés par la lecture du livre de Bernard Pellegrin intitulé « sucre, enquête sur l’autre poudre » faisant allusion à l’aspect très addictif du sucre et osant un parallèle avec une autre poudre complètement illégale celle-ci.
Dans une veine politico-économique je vous propose aussi « Histoire du sucre, histoire du monde » écrit par James Walvin et paru en 2022 en français qui nous emmène dans une histoire mondiale du sucre, souvent problématique avec son lot d’esclavagisme et de racisme.
Si l’aspect scientifique et médical vous intéresse plus particulièrement, je vous suggère le livre du Professeur Christian Boitard « Le diabète, une histoire de l’insuline » paru en 2023. L’auteur est diabétologue et immunologiste et aborde un large panel de problématiques lié à cette maladie de civilisation.
Vous préférez passer à la pratique, alors empruntez « Stop au sucre » dans la collection « Mon Cahier aux éditions Solar et commencez vos 3 semaines de remise en forme par un petit test ludique : Suis-je accro au sucre ?
Ou découvrez cet autre livre vous suggérant « (un) programme gourmand pour (vous ) sevrer du sucre avec un accompagnement jour après jour , paru aux éditions Mango
Vous aimeriez vous faire le maximum de bien ?, lisez « Zéro sucre » dans la collection « Rituels Feel Good » . Vous pourrez suivre, jour après jour, des rituels détente, yoga, cohérence cardiaque et finir en beauté le dimanche par la concoction de la recette de la Mousse glacée à la banane. Qui a dit que le mois maybe sugarless doit forcément être triste ?
Pourquoi ne pas embarquer également vos enfants dans cette folle aventure ? à travers le livre « Moins de sucre » édité dans la collection « Mon P’tit Cahier « qui s’adresse aussi aux enfants de 4 à 12 ans ? Vous pourrez découvrir avec eux comment faire le tri entre les différents types de sucre et cuisiner en famille des recettes simple pour des repas et des goûters moins sucrés !
Et pour les réfractaires aux livres, je vous propose le DVD de la série documentaire TV « C’est pas Sorcier » intitulé « La santé vient en mangeant ! » avec une partie consacrée à « l’alimentation équilibrée », suivie d’un chapitre tout spécialement consacré au sucre et à sa filière…
Vous retrouvez toutes ces propositions et bien d’autres sur le site internet des bibliothèques de la Ville de Lausanne
Vive le sucre... bien dosé !!

Un exposé sur les bienfaits neurologiques de la proximité avec la nature, permettant de comprendre les bénéfices du contact avec les règnes animal et végétal sur le bien-être : écouter le silence des montagnes, se laisser flotter sur l'eau, contempler les étoiles, entre autres.

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Texte intégral:
Cerveau et nature Le dernier livre de Michel Le Van Quyen
Il a été écrit en résonnance avec l’expérience vécue par un bon nombre d’humains pendant les confinements et les restrictions de mouvements pendant le « coronavirus ».L’auteur explore nos sensations confuses « que la beauté du monde est source de bienfaits ». Cette impression est expliquée par la recherche scientifique autour du cerveau.
Nos organes des sens, d’abord, nous permettent d’expérimenter la beauté de la forêt, de la mer, de la montagne. Notre odorat, par exemple, capte les odeurs exhalées par les arbres, qui influent sur notre réseau neuronal à travers différentes hormones. Le neuroscientifique nous explique aussi le rôle des autres sens qui permettent à notre corps, via le cerveau, d’influencer aussi notre humeur ou notre immunité.
L’auteur entre de plus en plus dans l’incroyable complexité du réseau neuronal pour expliquer l’effet puissant de la nature sur l’être humain.
Malgré cette complexité, ce petit livre reste simple d’accès grâce aux nombreux récits d’expérimentations de chercheurs en neuroscience. Mieux encore, il est émaillé d’anecdotes et d’images qui nous aident à comprendre les notions les plus complexes liés au fonctionnement du cerveau.
Si je vous disais que les couleurs se construisent dans notre cerveau ne reflétant ainsi pas la réalité mais une construction propre à chacun de nous. Les couleurs sont donc une expérience totalement personnelle ce qui explique que nous ne voyons pas toujours les mêmes couleurs que notre voisin.
Ou encore que, à travers l’imagerie du cerveau, des chercheurs ont mis en évidence que « l’aptitude à discriminer les couleurs dépend aussi de la culture ». Par exemple, Les tribus maories de Nouvelle-Zélande sauraient distinguer une centaine de rouge et les Inuits seraient capables de voir 7 types de blanc.
Le microbiote intestinal, sujet très étudié depuis quelques années, participe également à ce lien très fort entre nature et humains. Il est apparu depuis peu que le cerveau et l’intestin sont liés par des échanges constants à travers des substances chimiques et hormonales. Ces échanges se font à travers le sang mais sont également perçus directement par les neurones. La qualité même du microbiote aurait donc une grande importance dans notre santé non seulement physiologique, mais aussi mentale. Des transplantations de microbiotes intestinaux ont permis d’améliorer nettement la santé mentale de personnes en profonde dépression.
Beaucoup plus simplement, l’auteur suggère que nous jardinions : mettre nos mains dans la terre permet à certains microbes bienfaisants de coloniser notre intestin en étant absorbé par notre peau. Nos poumons permettent également l’augmentation de notre taux de sérotonine, en absorbant ces mêmes microbes. Comme vous le savez, cette même sérotonine a un effet antidépresseur qui n’est plus à prouver.

Mandatée pour construire un barrage forestier en Inde, peu de temps après son indépendance, une société britannique se heurte aux imprévus humains, aux accidents techniques et aux caprices de la nature. Sous l'égide de l'ingénieur en chef Clinton se côtoient ouvriers britanniques et indigènes.

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Dé-coder : une contre-histoire du numérique
Une réflexion autour des conséquences de l'essor des technologies numériques sur les individus. Cette transformation provoque une crise politique, les citoyens ne se reconnaissant plus dans un projet politique de démocratie libérale qui ne s'adapte pas à ce nouvel imaginaire.
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Présentation des changements neurologiques engendrés par la grossesse, des oublis à la sensation de confusion en passant par le manque de concentration, mais également la stimulation de nouvelles zones d'apprentissage ainsi qu'une croissance émotionnelle, pratique et sensible surprenante. Avec des outils concrets pour préparer au mieux son cerveau dans cette transformation. ©Electre 2023

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